a_sue’s diary

a_sue の日記 はてなブログ版

『所さんの目がテン!』 @日本テレビ

久しぶりに見た。今日のお題は苦いもの。
動物に抹茶をまぶしたえさを与えると食べない。苦いものは身体に悪い、必要でないものだから。
なのになぜ人間は苦いものをとりたがるのか?
苦いものには薬の効果がある場合がある。ストレスを感じると、唾液に苦みをブロックするタンパク質が増えると。
あと苦みを含む水は、のどの渇きを早く癒してくれる。へ〜。
綿飴の材料であるザラメにセンブリ茶を混ぜると、大人には好評。所さんは目がテン始まって以来と大絶賛。苦みが甘みを引き立てる効果。でも保育園で試したら子供には不評。子供と大人の味覚の違いか。って、理由の説明をちゃんと聞いてませんでした。
味覚っておもしろいね。