『ラーメン発見伝 2 塩の秘密 [Kindle版]』 河合単 久部緑郎 ビッグコミックス 小学館

初出 ビッグコミック スペリオール 平成12年1号、8号〜14号
いろんなラーメンが出てくるが、博多のとんこつラーメンの絵が、見ただけであのラーメンだとわかるように描いてあるのに感動。
ラーメンは常に進化している。あと、味のバランスとか。
どのエピソードも、その辺がポイントなのかな。
面白い。

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