面白かった。勉強になった。
腎臓の働きがこんなに多岐にわたっていたという事も、リンが重要な物質であることも、この本で初めて知った。
塩分が多いと腎臓に負担がかかるという話は聞いてたが、リンの摂取量が多すぎると尿として排出するために腎臓に負担がかかって、不可逆的な機能の劣化が起こるというのは初耳。
血中リン濃度が上がりすぎるとリン酸カルシウムのコロイドが析出して石灰化が起きるとか、知らなかった話ばかり。
リンの摂取量を減らす話も出てくるんだけど、リン多く含むものはタンパク質も多く含むので、それを控えるとタンパク質も不足するというジレンマ。リンの吸収率まで考慮して、控えるべきは食品添加剤だけど、表示を見てもわかりにくいそうで。
とりあえず加工食品やファストフード、スーパーの惣菜などを控えめにするってのは今現在の食生活もそんな感じなので大丈夫かな?
あと運動しないと骨からリン酸カルシウムが血液中に溶け出して骨が弱くなる話は、宇宙飛行士の運動もだけど年寄りが寝込むと起きられなくなるのはこれか。
現在平日は1万5千歩以上歩いてるのでこのペースをキープしよう。
というわけで、当社比で一気読みに近いペースで今朝読了。
面白かったです。
