『日本の伝統 発酵の科学 (ブルーバックス) Kindle版』 中島春紫 講談社

本日の日替わり。
ブルーバックスと思えない書影でちょっと迷ったが、レビューもいいのでポチッと。

日本の伝統　発酵の科学 (ブルーバックス)